Speisekarte

                    

Speisekarte a lá carte (ständig  verfügbar)

VORSPEISEN

Bruschetta Speziale

Aus vollreifen gehackten Tomaten, Basilikum, Grana Padano und einem hauch feingehacktem Knoblauch auf knusprig geröstetem Brot. (A, G, H)

€ 9,90

Gratinierter Ziegenkäse

Die herzhafte Scheibe von gebackenem Ziegenkäse servieren wir mit frischem Blattsalat und einem wunderbar kontrastierendem, fein-süßem Fruchtchutney. (A, G, H, M)

€ 11,90

Tarte aux poireaux

Der französische Klassiker aus Lauch, Zwiebel und Ei, goldbraun gebacken, serviert mit einem aromatischen Kräuterdip. (A, C, G)

€ 9,90

Bistro-Salat

Eine Auswahl saisonaler Blattsalate, knackig frisch serviert mit unserem Hausdressing (A, G, J) und einem Topping

klein € 7,90 | groß € 15,90

 

HAUPTGERICHTE

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

Saftig, klassisch, delikat: Rostbraten vom Rind, scharf angebraten, mit Bratkartoffeln und kräftiger Zwiebeljus. (A, G, L)

27,90 €

Salsiccia aus dem Römerofen

Hendrik Heeger, Bauer und Metzger vom Donnersberg, mit eigenen, freilaufenden Rindern und Schweinen, stellt unsere Salsiccia-Bratwürste her, nach einem apulischen Original-Rezept. Begleitet wird der würzige Schmaus von samtener Polenta und fruchtig-frischem Tomatensalat. (L, G,)

17,90 €

 

Hähnchen Saltimbocca

den italienischen Klassiker Saltimbocca, zu Deutsch „Spring-ins Mäulchen“, interpretieren wir neu mit zartem Hähnchenbrustfilet, umhüllt von einem Mantel aus Salbei und Rohschinken. Dazu cremiges Risotto mit feiner Salbeijus und einem kleinem Salat. (G, I, L)

 20,90 €

PASTA ITALIANO

Aglio e Olio

So gut kann einfach sein: Feinstes Olivenöl, frischer Knoblauch und ein heißer Chili-Kuss – mehr braucht´s nicht für affengeile Pasta (A)

12,90 €

Arrabbiata

Spaghetti al Arrabiata, die schärfste Nudel der Welt, besteht im Wesentlichen aus reduzierten Tomaten, sanft und lang geschmortem Knoblauch und einem ordentlichem Wumms Peperoncino. Klingt einfach, braucht aber viel Übung, wenn´s köstlich werden soll.

13,90 €

Tagliatelle mit Rindersteakstreifen

Italienisches Sonntagsessen: Feine Nüdelchen mit saftigen Streifen vom Rinderhüftsteak, vereint in einer aromatischen Sauce. (A, I, L)

17,90 €

 

Pasta mit Gambaretti

Der mediterrane Klassiker aus der Cinque Terra: frische Garnelen mit Knoblauch, Chili, Zitrone, Weißwein und einem Schüsschen Sahne (A, B, G, L)

19,90 €

 

Französische Bistro-Klassiker

Entenleber „Bordeaux“

Im Südwesten Frankreichs weiß man zu genießen. Zu den traditionellen Spezialitäten gehört die berühmte Entenleber, kurz gebraten mit Zwiebeln und karamellisiertem Apfel, in einer kräftigen Sauce aus Bordeaux. Kartoffelstampf ist der perfekte Begleiter. (A, I, G, L)

18,90 €

 

Coq au Vin

Ein frustrierter Koch soll es aus Ärger über seinen Konkurrenten erfunden haben: Weil der ihm seine Gäste weggeschnappt hatte, kippte er aus Zorn den ganzen Rotwein ins Hähnchen-Ragout. Sanft geschmort mit Pilzen, Gemüse und Kräutern, servieren wir es mit jungen Kartoffeln. (I, L)

18,90 €

 

Boeuf Bourguignon

Das Besondere an Bœuf Bourguignon ist etwas, was man kaum noch hat: Zeit. Je länger saftiges Rindfleisch in kräftigem Burgunder schmort, umso besser vereint es sich mit aromatischen Zutaten wie Zwiebeln, Thymian und Lorbeer. Nur durch Zeit entsteht die besondere Tiefe und Komplexität dieses Klassikers. Idealer Begleiter ist unser cremiges Kartoffelpüree. (I, G, L)

23,90 €

 

DESSERT

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